Paso Robles – The Mercury News

Bulan ini, saya berkelana di luar Bay Area ke kota yang dikenal sebagai tujuan bagi pecinta anggur – Paso Robles – untuk mencari adegan bir sebagai gantinya, dan menemukan itu layak untuk perjalanan dengan sendirinya. Firestone Walker praktis adalah Disneyland untuk kacang bir; Barrelhouse Brewing menyajikan tidak hanya bir, tetapi air terjun dan konser; Dan Paso Robles Brewing adalah brewpub pusat kota lokal yang menawan dengan makanan ringan yang luar biasa lezat. Filet Mignon menggigit, ada orang?

Firestone Walker Brewing

Firestone Walker Brewing adalah gagasan dari ban firestone, Scion, Adam Firestone dan saudara iparnya David Walker, yang mulai melakukan homebrewing di kebun anggur keluarga di Los Olivos sebelum menyewakan salah satu bangunan anggur untuk diseduh secara komersial pada tahun 1996. David Walker lahir dan dibesarkan di Inggris, mereka dikonsentrasikan secara komersial pada Brew-sto-sty.

Pada tahun 2001, mereka telah melampaui kilang anggur dan pindah ke Paso Robles, membeli bekas fasilitas SLO Brewing Co., di mana mereka berada sejak saat itu, terus menambahkan peralatan dan bangunan untuk mengikuti kesuksesan mereka. Tempat pembuatan bir dan pembuat bir Matt Brynildson telah memenangkan banyak penghargaan, dan dinobatkan sebagai Brewer dan Brewery of the Year (dalam kategori ukuran menengah) rekor empat kali dalam sepuluh tahun di World Beer Cup, dan menerima penghargaan yang sama enam kali di Great American Beer Festival.

Pada 2012, mereka membangun rumah bir baru dan membuka restoran ruang ganti penuh yang menawarkan berbagai macam makanan pembuka, salad, mangkuk, pizza, burger, dan makanan pembuka lainnya, sering menggunakan bir mereka di dalam hidangan. Mereka memperluas lagi pada tahun 2016, membuka sebuah emporium di ujung jalan, kemudian memperluas Brewhouse pada tahun 2017. Mereka sekarang juga memiliki pusat pengunjung, di mana Anda dapat memulai kunjungan Anda dan mengikuti tur berbayar di Brewhouse atau Barrel Cellar.

Anda mungkin akrab dengan beberapa bir mereka. Mereka mungkin sudah mulai dengan bir pucat bergaya bahasa Inggris, tetapi mereka sekarang menawarkan berbagai opsi yang membingungkan. Mereka masih membuat ale double barrel asli mereka, tetapi telah dikalahkan oleh Union Jack IPA, Pivo Pils, dan seri Mind Haze dari IPA kabur. Lalu ada seri propagator, bir eksperimental yang dibuat di Venesia, California, tempat pembuatan bir dan dijual dalam rilis vintage yang siap ditetapkan untuk menua, dan Program Barrelworks, serangkaian bir fermentasi liar yang dibuat di fasilitas mereka di Buellton. Di luar itu, ada “805,” diluncurkan pada 2012 sebagai bir khusus lokal yang dinamai untuk kode area telepon di daerah itu. Dengan cepat menjadi bir terlaris mereka dan hari ini menyumbang sekitar setengah dari produksi mereka.

Anda dapat dengan mudah menghabiskan sepanjang hari di kompleks, makan, minum dan melihat pemandangan. Ini pasti layak untuk perjalanan.

Detail: Buka 11 pagi-9 malam Minggu-Kamis, 11 pagi-10 malam Jumat dan Sabtu pukul 1400 Ramada Dr. di Paso Robles; Jam pusat pengunjung berbeda; firestonewalker.com.

Barrelhouse Brewing

Di dekatnya, di Tin City, sebuah taman industri dengan lebih dari 40 makanan, minuman, dan bisnis lainnya, Anda akan menemukan ruang bangunan yang mengesankan dan ruang luar – termasuk dua tahap dan fitur air terjun – dari Barrelhouse Brewing.

Tempat pembuatan bir, yang didirikan pada tahun 2013 oleh pemilik bersama Jason Carvalho dan Kevin Nickell, bersama dengan teman lama mereka Chris Vaughn, menawarkan lebih dari selusin bir, ditambah air hop mereka sendiri, seltzer keras dan bir root, Michelada, dan bir lumpur. Bir mereka yang paling populer termasuk Mangga IPA, IPA Buah West Forward West Forward, Sunny Daze, bir pirang yang sangat menyegarkan dengan Citrus Notes, dan “Standard Lager,” yang, seperti yang diiklankan, adalah bir Amerika yang bersih dan menyegarkan. Di taman bir, smash truk makanan “N Roll menawarkan burger smash, lobster rolls, salad, sandwich, dan BBQ pada akhir pekan. Setiap hari Rabu adalah malam bingo, dan ada sering konser tiket di ampiteater besar, ditambah pertunjukan gratis di tahap kedua lebih dekat ke tempat pembuatan bir.

Detail: Buka pukul 11 ​​pagi-9 malam Minggu-Kamis dan 11 pagi-10 malam Jumat-Sabtu di 3055 batu kapur di Paso Robles. Barrelhouse juga memiliki ruang tap di Fresno dan Visalia, dan satu pembukaan musim panas ini di Bakersfield. Barrelhousebrewing.com.

Paso Robles Brewing

Paso Robles Brewing didirikan pada tahun 2022 oleh Ryan Bonner kelahiran Wisconsin, yang bekerja di kilang anggur lokal sebelum menyadari bahwa ia ingin membuka tempat pembuatan bir. Dia melakukannya di pusat kota Paso Robles di sebuah bangunan besar yang terbuka, dengan tempat pembuatan bir yang terlihat dari hampir setiap meja. Langit -langit yang tinggi dan gantung membuatnya terasa seperti katedral, dan ada taman bir luar ruangan yang besar di belakang.

Restoran ini menawarkan semua staples brewpub yang dipotong di atas rata -rata. Misalnya, ada gigitan filet mignon, dadih keju goreng, dan Hushpuppies, tetapi juga salad, mangkuk teriyaki dan anak nakal yang lezat. Mereka juga memiliki malam bingo biasa dan musik live.

Mereka menawarkan tujuh bir sepanjang tahun bersama dengan bir musiman dan khusus yang berputar, mencampur standar lama dan gaya yang lebih baru. IPA sekolah lama mereka rasanya seperti IPA dulu terasa seperti, sedangkan Lager Amerika dan Pilsner Ceko menyegarkan.